Dan Buettner (1960) a National Geographic díjnyertes újságírója, Emmy-díjas producer és, valamint a The New York Times bestsellerszerzője. Felfedezte a világ öt olyan, Kék Zónáknak nevezett területét, ahol az emberek a leghosszabb és legegészségesebb életet élik. Önkormányzatokkal, multinacionális cégekkel és egészségbiztosítókkal együttműködve dolgozik a Kék Zóna projektek megvalósításán közösségekben, munkahelyeken és egyetemeken. A Kék Zóna projektek olyan jóléti kezdeményezések, amelyek a Kék Zónák tanulságait egész közösségekre alkalmazzák, a helyi környezet, a közpolitika és a társadalmi hálózatok megváltoztatására összpontosítva. Buettner három Guinness-rekordot is tart a távkerékpározásban.
A hosszú élet ízei
100 recept, hogy 100 évig élj
Könyv
„A 100 év fölöttiek a világ minden táján esküsznek rá, hogy a hosszú élet a konyhában kezdődik.”
– Cseke Eszter és S. Takács András, az On the Spot alkotói
Földünk Kék Zónáiban élnek a világon a leghosszabban az emberek. Ezek a varázslatos helyek Szardínián, a Costa Rica-i Nicoya-félszigeten, egy apró görög szigeten, Ikarián, a kaliforniai Loma Lindában és a japán Okinava-szigeteken találhatók.
Ez a különleges könyv ezekbe a világokba röpíti el olvasóját, hogy olyan ételeket ismerhessünk meg, mint a szardíniai zöldfűszeres-lencsés minestrone, az ikariai hosszú élet raguja vagy a nicoyai babos-rizses gallo pinto. Izgalmas, mégis könnyen elkészíthető ételek tárháza, egyúttal a Kék Zónákba vezető térkép, melynek segítségével megerősíthetjük az immunrendszerünket, meghosszabbíthatjuk az életünket, és nem utolsósorban a mi konyhánkba is beköltözhet a főzés felhőtlen öröme.
A szerző és munkatársai közel két évtizede járják a világot az egészséges öregedés titkait kutatva.
A Kék Zónák lakói rendkívül céltudatosak – az okinavaiak ikigainak, a nicoyaiak plan de vidanak hívják ezt a jelenséget. Egész életüket átszövi a tervezgetés, legyenek tíz- vagy százévesek, és az elhivatottságuk nem merül ki a csak nekik fontos dolgokban. Felelősségtudatot éreznek a közösségük, a családjuk és a következő generáció iránt is.
Nem utolsósorban pedig az itteni emberek azért élnek tovább, mert életük nagy részében a szervezet számára jól hasznosítható ételeket fogyasztanak, és kerülik az egészségükre ártalmasakat. Étrendjük 90-100%-a teljes értékű, növényi alapú fogásokból áll. Nem azért esznek így, mert óriási önuralmat erőltetnek magukra, hanem azért, mert a gyümölcsök, zöldségek, gyökérzöldségek, diófélék, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák olcsóbbak és könnyebben hozzáférhetőek számukra. Konyhájukat is úgy alakították ki, hogy ezek az ételek könnyen elkészíthetőek legyenek benne; olyan emberek veszik őket körül, akik szintén hozzájuk hasonlóan étkeznek; és kipróbált, tradicionális receptek alapján készítik el egészséges, finom étkeiket. A hosszú élet receptjeinek legfontosabb összetevője egyértelműen az ízletesség.
„Egyszerűen fogalmazva, Dan Buettner megírta a hosszú élet kézikönyvét” New York Journal of Books
„Gyönyörű és informatív, nehéz lesz letenni ezt a könyvet, ha egyszer elkezdtük. Egyedül talán akkor tudsz megszabadulni tőle, ha kipróbálod a bemutatott ínycsiklandó, de egészséges ételei egyikét.” Run Wright
„Segít lefogyni és tovább élni – de ez határozottan nem egy újabb divatdiéta” Shape.com
Iratkozz fel hírlevelünkre és mi azonnali kedvezményt küldünk neked vásárlásodhoz, valamint elsőként értesítünk új könyveinkről, exkluzív tartalmainkról és híreinkről.
